Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan :

1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
2 sdm kecap asin
2 sdm saos Inggris
2 sdm Ang chiu (arak Cina)
10 buah lokio dibelah 2 bagian
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
3 sdm mentega
1/2 sdt merica
1/2 buah bawang bombai dirajang
4 siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya


Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
4. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
5. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

Mie Gulung Sosis plus Sayur

Bahan:

5 sosis ayam, belah empat

100 gr baby buncis

200 gr wortel, kupas, belah empat

300 gr mie telor, rebus, tiriskan

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk

300 ml minyak goreng

Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus buncis dan wortel hingga matang, angkat dan dinginkan.
2. Bumbui mie telor dengan kaldu bubuk, lada, dan garam, aduk rata.
3. Siapkan 2 potong sosis, wortel dan buncis, lilit bagian tengahnya dengan mie. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Panaskan minyak, goreng sosis gulung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Havermout Cookies

Bahan:
100 gr tepung terigu
1/4 sdt garam campur dan ayak
1/4 sdt soda kue
75 gr mentega
50 gr gula pasir halus
20 gr gula palem
1 kuning telur
50 gr havermut
85 gr kacang mede sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem sampai lembut dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan havermut dan kacang mede cincang, aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, taruh di loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan dengan garpu lalu panggang dalam oven dengan suhu 170%C sampai matang.

Brokoli Saus Keju

Bahan:
Brokoli, potong per kuntum
1 sdm maizena
150 ml susu
50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:
1. Kukus brokoli hingga lunak. Taruh di piring, siram dengan saus keju. Bisa ditaburi keju parut.
2. Saus keju:
Lelehkan margarin di wajan, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan susu dan keju. Aduk hingga keju meleleh dan saus mengental.
Angkat. Biarkan agak dingin. Siram ke atas brokoli.


Note:
* Brokoli bisa diganti ama makaroni yg dah direbus, atau bunga kol. Atau sayuran lain (misalnya makaroni, wortel yg dah dipotong kotak kecil plus direbus, dll).

Tim saring Kacang Hijau

B a h a n :
20 gr beras (2 sdm)
10 gr kacang hijau (1 sdm)
25 gr hati ayam (1 ptg)
atau hati sapi, daging cincang atau daging ikan, atau 1 btr telor ayam
1 sdm daun bayam yang telah iris halus
20 gr tomat (1 bh sdg)
20 gr wortel (1 ptg sdg)

Cara membuat :
Beras dan kacang hijau yang telah direndam semalam dicuci lalu ditim dengan 150 cc (3/4 gls) air. Bila sudah 1/2 masak, masukkan hati dan wortel ke dalamnya, biarkan sebentar sampai hati atau penggantinya agak lunak.
Kemudian masukkan bayam, tomat dan garam. Tunggu sampai masak, angkat lalu saring dengan saringan.