1 sdm margarine
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih cincang
50 gram bawang bombay cincang
550 gram labu kuning potong-potong
750 ml kaldu sapi/ayam
250 ml susu segar/krim
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm keju cheddar parut
Pelengkap:
roti tawar dipanggang bentar (dioles margarine)
Cara Membuat:
- Panaskan margarine + minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan labu kuning aduk bentar. Masukkan kaldu dan masak dengan api kecil sampai labu lunak. Angkat. Biarkan dingin trus blender.
- Panaskan kembali & masukkan susu. Tambahkan garam, merica dan keju. angkat setelah mendidih.
- Sajikan hangat dengan roti panggang.
