Donat Kentang

Bahan:
500 gr terigu protein tinggi

200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan

50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air minum

Cara membuatnya:

1. Campur terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air minum, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan.
   
6. Sajikan dengan dihias gula halus atau diolesi mentega dan ditaburi meises.